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細(xì)菌的生化試驗(yàn)(也稱(chēng)生化反應(yīng))是指由于不同細(xì)菌具有各自的酶系統(tǒng)，對(duì)底物的分解能力不同，由此產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物也不同，通過(guò)生物化學(xué)的方法測(cè)定這些代謝產(chǎn)物的過(guò)程，生化試驗(yàn)主要包括碳水化合物的生化試驗(yàn)、氨基酸和蛋白質(zhì)的代謝試驗(yàn)、碳源和氮源的利用試驗(yàn)、酶類(lèi)的代謝試驗(yàn)等，不同的細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解能力不同，一般先由胞外酶把蛋白質(zhì)分解為短肽或氨基酸，侵入細(xì)菌體內(nèi)后由胞內(nèi)酶把肽類(lèi)分解為氨基酸。

Leagene苯丙氨酸脫氨酶試驗(yàn)試劑也稱(chēng)作三氯化鐵試劑，主要由三氯化鐵和去離子水組成，苯丙氨酸脫氨酶試驗(yàn)的基本原理是有些細(xì)菌能產(chǎn)生苯丙氨酸脫氨酶，使苯丙氨酸脫去氨基生成苯丙酮酸，苯丙酮酸能與三氯化鐵作用生成綠色的化合物，常用于鑒別腸道細(xì)菌，如對(duì)大腸桿菌與變形桿菌的鑒別，變形桿菌具有苯丙氨酸脫氨酶，而大腸桿菌沒(méi)有，因此可通過(guò)此性質(zhì)來(lái)區(qū)分。該試劑僅用于科研領(lǐng)域，不宜用于臨床診斷或其他用途。